Un bouquet blanc varié avec 1 bouteille de vin sud-africain "Groot Geluk" rouge.
La vinification de ce Groot Geluk Sauvignon rouge en cuves en acier inoxydable a privilégié le fruit. Mais le court élevage sous bois confère au vin aussi une légère touche boisée, de la rondeur et un caractère crémeux. Il est à déguster de préférence entre sa première et sa cinquième ou sa sixième année en accompagnement d'une entrecôte grillée au beurre maître d'hôtel, d'un magret de canard aux pruneaux ou d'un filet de porc à la sauce abricot et au miel. A servir de préférence à 16 à 17 degrés.